Sfoglia per Autore  

Opzioni
Mostrati risultati da 1 a 20 di 294
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Ricerca quali-quantitativa di alcune amine biogene in insaccati nel corso della stagionatura 1-gen-1986 Tiecco, G; Tantillo, G; Francioso, E; Paparella, Antonello; DE NATALE, G.
Limiti di sensibilità e ricerca del clenbuterolo nell’urina e nel siero di vitelli sottoposti a trattamento 1-gen-1989 Tantillo, G; Tiecco, G; Paparella, Antonello; Ruocco, G.
Intervista al dott. Antonello Paparella 1-gen-1990 Paparella, Antonello
Corso di perfezionamento per titolari, gestori e collaboratori di aziende commerciali al dettaglio di carni 1-gen-1990 Morselli, A; Nannini, A; Paparella, Antonello
HPLC e HPTLC a confronto per la ricerca di clenbuterolo-HCl e salbutamolo nei liquidi biologici 1-gen-1990 Ruocco, G; Paparella, Antonello; Tantillo, G.
Caratteristiche microbiologiche e fisico-chimiche di un prodotto tipico dell'Emilia-Romagna: il ripieno per tortellini 1-gen-1990 Paparella, Antonello; Ruocco, G.
Il metodo DEFT applicato alla valutazione rapida della carica microbica totale nelle carni macinate 1-gen-1991 Ruocco, G; Paparella, Antonello; Abdullah, B; Gardini, F; Guerzoni, M. E.
Test immunoenzimatici per l'identificazione di specie animale nelle carni crude e cotte 1-gen-1991 Paparella, Antonello; Ruocco, G.
Tecnica del freddo e sue applicazioni alle carni 1-gen-1991 Paparella, Antonello
Indagine microbiologica sulla contaminazione superficiale delle carni bovine fresche 1-gen-1991 Zanoni, R; Sanguinetti, V; Paparella, Antonello; Ruocco, G.
Carni, preparazioni di carni e prodotti a base di carne: principi di tecnica conserviera 1-gen-1991 Paparella, Antonello
Lattobacilli come inibitori della microflora delle carni bovine fresche 1-gen-1992 Paparella, Antonello; Ruocco, G; Barbieri, B.
Confronto fra metodi sensoriali ed analitici per la valutazione della frollatura delle carni bovine 1-gen-1992 Barbieri, B; Ruocco, G; Paparella, Antonello
Suitability of a rapid gas chromatographic method for total mesophilic bacteria and coliform enumeration in hamburgers 1-gen-1992 Basem, A; Gardini, F; Paparella, Antonello; Guerzoni, Me
Argomenti di igiene e tecnologia delle carni 1-gen-1993 Paparella, Antonello
Sviluppo del sistema HACCP nell'industria delle carni 1-gen-1993 Paparella, Antonello
Autocontrollo e HACCP nell'industria di macellazione e sezionamento delle carni fresche 1-gen-1993 Paparella, Antonello
L'autocontrollo negli stabilimenti di macellazione e di sezionamento 1-gen-1993 Paparella, Antonello
Legislazione in materia di presentazione delle carni 1-gen-1993 Paparella, Antonello
Tecnologie emergenti nel comparto delle carni fresche 1-gen-1994 Paparella, Antonello
Mostrati risultati da 1 a 20 di 294
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile