Sfoglia per Autore GARDINI, FAUSTO
Mostrati risultati da 1 a 2 di 2
Characterization of the Yeast Population Involved in the Production of a Typical Italian Bread
2004-01-01 Vernocchi, P; Valmorri, S; Dalai, I; Torriani, S; Gianotti, A; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, Me; Mastrocola, Dino; Gardini, Fausto
Factors influencing biogenic amine production by a strain of Oenococcus oeni in a model system
2005-01-01 Gardini, Fausto; Zaccarelli, A; Belletti, N; Faustini, F; Cavazza, A; Martuscelli, Maria; Mastrocola, Dino; Suzzi, Giovanna
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Characterization of the Yeast Population Involved in the Production of a Typical Italian Bread | 1-gen-2004 | Vernocchi, P; Valmorri, S; Dalai, I; Torriani, S; Gianotti, A; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, Me; Mastrocola, Dino; Gardini, Fausto | |
Factors influencing biogenic amine production by a strain of Oenococcus oeni in a model system | 1-gen-2005 | Gardini, Fausto; Zaccarelli, A; Belletti, N; Faustini, F; Cavazza, A; Martuscelli, Maria; Mastrocola, Dino; Suzzi, Giovanna |
Mostrati risultati da 1 a 2 di 2
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile