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A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY) 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Torriani, S; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Martuscelli, Maria; Zapparoli, G; Taccogna, L; Valmorri, Sara; Paparella, Antonello
A SURVEY ON YEAST MICROBIOTA ASSOCIATED WITH AN ITALIAN TRADITIONAL SWEET-LEAVENED BAKED GOOD FERMENTATION 1-gen-2004 Vernocchi, P; Valmorri, Sara; Gatto, V; Torriani, S; Gianotti, A; Suzzi, Giovanna; GUERZONI M., E; Gardini, F.
"SUSTANAIBLE AGRICULTURE": DIVERSITY OF YEAST MICROBIOTA IN GRAPEMUST FROM MONTEPULCIANO D'ABRUZZO VINEYARDS. 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Pisante, Michele; Torriani, S; Valmorri, Sara; Taccogna, L; Tofalo, Rosanna
Molecular approach for the rapid identification, in situ detection and monitoring of sourdough lactobacilli 1-gen-2005 Settanni, L.; Valmorri, Sara; VAN SINDEREN, D.; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
MICROBIAL ECOLOGY OF INITIAL PHASES OF “VINO COTTO” PRODUCTION 1-gen-2005 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Valmorri, Sara; Piva, Andrea; Sacchetti, Giampiero
“Biodiversitá di lieviti isolati da mosti di uva montepulciano d’abruzzo in relazione a due sistemi di gestione del suolo" 1-gen-2006 1, 0. Suzzi G.; Pisante, M.; Tofalo, R.; Torriani, S.; Rizzotti, L.; Stagnari, F.; Chaves López, C.; Taccogna, L.; Valmorri, S
Monitoraggio della popolazione macrobiotica di paste acide prodotte nella regione Abruzzo 1-gen-2006 Valmorri, Sara; Settanni, L; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
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