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Essential oils application in food environments: a potential weapon to fight microbial adhesion
2019-01-01 Paparella, Antonello; Rossi, Chiara; Serio, Annalisa; Maggio, Francesca; CHAVES LOPEZ, Clemencia
Sub-lethal concentrations of Origanum vulgare essential oil exert inhibitory activity on Listeria monocytogenes strains in different environmental conditions
2019-01-01 Maggio, Francesca; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Rossi, Chiara; Paparella, Antonello
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Essential oils application in food environments: a potential weapon to fight microbial adhesion | 1-gen-2019 | Paparella, Antonello; Rossi, Chiara; Serio, Annalisa; Maggio, Francesca; CHAVES LOPEZ, Clemencia | |
Sub-lethal concentrations of Origanum vulgare essential oil exert inhibitory activity on Listeria monocytogenes strains in different environmental conditions | 1-gen-2019 | Maggio, Francesca; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Rossi, Chiara; Paparella, Antonello |
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