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Anidride solforosa e lieviti da vino
1990-01-01 Romano, P.; Suzzi, Giovanna
La fermentazione dei mosti a temperature controllate:effetti sulla produzione di composti secondari
1990-01-01 Romano, P; Suzzi, Giovanna
Il miglioramento genetico dei lieviti
1988-01-01 Zambonelli, C.; Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Modificazioni indotte dalla SO2 sulla popolazione di Saccharomyces agenti della fermentazione spontanea dei mosti
1982-01-01 Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Rapporto tra formazione di schiuma ed anidride solforosa durante la fermentazione dei mosti
1983-01-01 Suzzi, Giovanna; Romano, P.
La stabilizzazione biochimica dei vini
1989-01-01 Tini, V.; Romano, P.; Suzzi, Giovanna
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Anidride solforosa e lieviti da vino | 1-gen-1990 | Romano, P.; Suzzi, Giovanna | |
La fermentazione dei mosti a temperature controllate:effetti sulla produzione di composti secondari | 1-gen-1990 | Romano, P; Suzzi, Giovanna | |
Il miglioramento genetico dei lieviti | 1-gen-1988 | Zambonelli, C.; Suzzi, Giovanna; Romano, P. | |
Modificazioni indotte dalla SO2 sulla popolazione di Saccharomyces agenti della fermentazione spontanea dei mosti | 1-gen-1982 | Suzzi, Giovanna; Romano, P. | |
Rapporto tra formazione di schiuma ed anidride solforosa durante la fermentazione dei mosti | 1-gen-1983 | Suzzi, Giovanna; Romano, P. | |
La stabilizzazione biochimica dei vini | 1-gen-1989 | Tini, V.; Romano, P.; Suzzi, Giovanna |
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