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Aspetti qualitativi di grassi e di oli per uso zootecnico
1988-01-01 Oliviero, Olivieri; Pietro, Damani; Martino, Giuseppe; Laura, Garofalo; Franco, Valfrè
Batteri lattici e lieviti da frumento tenero e farine biologiche - Isolamento ed identificazione
1998-01-01 Corsetti, Aldo; M., Gobbetti; J., Rossi; S., Haznedari; T., Buffa; G., Rocchetti
Caratteristiche microbiologiche di alimenti ed acque per la zootecnia
2010-01-01 Serio, Annalisa; Taccogna, L; DI PASQUALE, F; Marziani, C; Martino, Giuseppe; Paparella, Antonello
Caratteristiche microbiologiche di alimenti ed acque per la zootecnia. Tecnica molitoria
2010-01-01 Serio, Annalisa; Taccogna, L; DI PASQUALE, F; Marziani, C; Martino, Giuseppe; Paparella, A.
Caratteristiche qualitative della pasta cotta mediante innovativo forno a microonde
2005-01-01 Cocci, E.; Angioloni, A.; DALLA ROSA, M.; Sacchetti, Giampiero; Vallicelli, M.
Ecologia microbica e caratteristiche fisico-chimiche di lieviti naturali della regione Abruzzo
2007-01-01 S., Valmorri; L., Settanni; Tofalo, Rosanna; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Monitoraggio della contaminazione da micotossine in grani per la produzione di pasta alimentare
2010-01-01 Visciano, Pierina; Colanero, F.
Progettazione e gestione igienica degli stabilimenti dell’industria molitoria e dei prodotti da forno
2010-01-01 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa
Radio-frequency technology for fresh stuffed pasta pasteurization/pre-drying process. Preliminary results
2012-01-01 Alberti, F.; Spremulli, L.; Celano, M. P.; Paparella, Antonello; Todaro, E.; Tamborrino, C.; Celano, G. V.
Valutazione della performance di “Fresco Pane”, sacco per la conservazione domestica del pane
2010-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI PASQUALE, F; Paparella, Antonello
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Aspetti qualitativi di grassi e di oli per uso zootecnico | 1-gen-1988 | Oliviero, Olivieri; Pietro, Damani; Martino, Giuseppe; Laura, Garofalo; Franco, Valfrè | |
| Batteri lattici e lieviti da frumento tenero e farine biologiche - Isolamento ed identificazione | 1-gen-1998 | Corsetti, Aldo; M., Gobbetti; J., Rossi; S., Haznedari; T., Buffa; G., Rocchetti | |
| Caratteristiche microbiologiche di alimenti ed acque per la zootecnia | 1-gen-2010 | Serio, Annalisa; Taccogna, L; DI PASQUALE, F; Marziani, C; Martino, Giuseppe; Paparella, Antonello | |
| Caratteristiche microbiologiche di alimenti ed acque per la zootecnia. Tecnica molitoria | 1-gen-2010 | Serio, Annalisa; Taccogna, L; DI PASQUALE, F; Marziani, C; Martino, Giuseppe; Paparella, A. | |
| Caratteristiche qualitative della pasta cotta mediante innovativo forno a microonde | 1-gen-2005 | Cocci, E.; Angioloni, A.; DALLA ROSA, M.; Sacchetti, Giampiero; Vallicelli, M. | |
| Ecologia microbica e caratteristiche fisico-chimiche di lieviti naturali della regione Abruzzo | 1-gen-2007 | S., Valmorri; L., Settanni; Tofalo, Rosanna; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
| Monitoraggio della contaminazione da micotossine in grani per la produzione di pasta alimentare | 1-gen-2010 | Visciano, Pierina; Colanero, F. | |
| Progettazione e gestione igienica degli stabilimenti dell’industria molitoria e dei prodotti da forno | 1-gen-2010 | Paparella, Antonello; Serio, Annalisa | |
| Radio-frequency technology for fresh stuffed pasta pasteurization/pre-drying process. Preliminary results | 1-gen-2012 | Alberti, F.; Spremulli, L.; Celano, M. P.; Paparella, Antonello; Todaro, E.; Tamborrino, C.; Celano, G. V. | |
| Valutazione della performance di “Fresco Pane”, sacco per la conservazione domestica del pane | 1-gen-2010 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI PASQUALE, F; Paparella, Antonello |
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